岐阜県産 龍の瞳 2kg

新米 もっちり やわらか 人気

新米

今年収穫した香り豊かな新米を精米したてでお届けします。

販売価格 3,400円 (税込)

加算ポイント:315 ポイント

ポイント:利用可能

岐阜県産 龍の瞳(認定米) 雪蔵出し
生産者:龍の瞳 契約農家

龍の瞳は、水稲品種「いのちの壱」の中の最高級のお米です。
岐阜県美濃地域(飛騨地域を除く)で栽培された龍の瞳です。

★新米キャンペーン対象商品★
米こころ会員限定:購入価格(税抜)の10%のポイントをプレゼント!2017年11月30日(木)まで

これまでの常識を超えた粒の大きさ、存在感。
炊き上がりの芳醇な香り、口の中に広がる圧倒的な美味しさ。

炊き立ての龍の瞳をほおばると、一粒一粒噛むごとにその美味しさが口の中に広がり、いつまでも噛んでいたい美味しさです。その香り、甘み、粘り、噛みごたえをお楽しみください。
また、冷めても美味しいのも龍の瞳の特長で、お弁当やおにぎりにもおすすめです。

こちらの商品は、越後ファーム(新潟県)からお届け。

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お米の容量

購入数:

    龍の瞳

岐阜県産 龍の瞳 認定米

岐阜県内の飛騨地域を除いた美濃地域で栽培された龍の瞳です。美濃地域は縄文時代末期には既に稲作文化が根付いていたといわれる歴史があるように、古くから稲作が盛んな地域です。

◎龍の瞳を美味しく炊くポイント
洗米:お米の甘み・栄養を逃さないため、洗い過ぎずに、やさしく洗ってください。水が少し濁っている程度で十分です。
浸水:龍の瞳は粒が大きく吸水性が高いため、浸水時間は、ほとんど無くても大丈夫です。長時間、米が水に浸かっているとベタついたごはんになってしまいますので、タイマーセットでの炊飯予約は避けてください。(水加減、浸水時間はお好みでご調整ください。)
炊き上がり:釜の底からさっとほぐして、余計な水分を飛ばしてください。

  • 龍の瞳 米粒

    選び抜かれた認定米

    龍の瞳は、契約農家が独自の栽培マニュアルを忠実に守って栽培し、厳しい検査に合格したもののみを龍の瞳ブランドとして出荷しています。検査・鑑定は、品質、美味しさ、粒の大きさで行います。品質は、国の検査基準に沿って厳しく検査を行い、美味しさは、水分・タンパク質・アミロースを科学的に測定するだけでなく、実際に食べてみて美味しさを検査します。また龍の瞳の特長である粒の大きさも検査し、この3つの条件を備えたものだけが「龍の瞳」として出荷されます。

  • 龍の瞳 炊き立て

    この味、この食感、初体験

    炊き立ての龍の瞳をほおばると、一粒一粒噛むごとにその美味しさが口の中に広がり、いつまでも噛んでいたい美味しさです。明らかに今までのお米と違う、芳醇な香り、甘み、粘り、噛みごたえをお楽しみください。また冷めても美味しいのも龍の瞳の特長で、お弁当やおにぎりにもおススメです。特に塩むすびは、龍の瞳の美味しさを十二分に楽しんでいただけます。


    雪蔵貯蔵

お米に新しい付加価値を追求する越後ファーム

越後ファーム独自の貯蔵システム「雪蔵貯蔵」は、雪冷熱を生かし、倉庫内の温度をムラなく保管する、雪国ならではのお米の貯蔵システムです。
お米は低温倉庫(約15℃)に保管するのが一般的と言われていますが、それでもまだまだ常温保存が多いのが現状です。
越後ファームの雪蔵は自然の雪を利用して、籾を約5℃、玄米を約13℃、湿度約70~75%という、安定した低温環境と高い湿度を保つことができます。
温度、湿度変化の少ない環境は、お米にストレスを与えず、新米のときのような美味しさを維持できます。

  • 温度調整室

    温度調整室

    精米時に発生する穀温の上昇と冷蔵貯蔵された低温の米との温度差によって結露が起こることを防止する《精米前温度調整室》です。

  • 精米室

    精米室

    有機小分け業者認証を取得している工場で精米・出荷をします。「人」「物」「空気」の戻りをなくすことにより、外部からの異物が入らない衛生的な導線を確保。2段階による丁寧な異物除去と徹底した清掃を行い、異物混入を防止しています。