無洗米 新潟コシヒカリ

無洗米

無洗米とは?

無洗米(むせんまい)は、研ぎ洗いすることなく水を加えて炊くだけで食べられるように加工された米です。

加算ポイント:94 ポイント

ポイント:利用可能

もちもち甘~い、しあわせ贅沢米
新潟コシヒカリの特徴は、強い甘みともちもち食感。
甘みと旨みが口いっぱいに広がります。

心地よい噛みごたえと、噛むほどにあふれ出る、品格を感じさせるお米の味。
しっかりした味の料理に負けない存在感は、まさに新潟コシヒカリ!
ワンランク上の贅沢米です。

kg 価格(税込)

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とがずに炊けるおいしいお米 「むらせの無洗米シリーズ」

お米に優しい無洗米加工で、うまみ成分を逃さず、栄養価の高い、おいしさそのままに炊くことができます!

■むらせの無洗米の加工方法■

むらせの無洗米ができるまで

STEP1. 精米した白米にごくわずかな水を加えて、米の周りのヌカの層をやわらかくします。
STEP2. 体に安全なタピオカでんぷんを使って、うまみを残したままヌカの層だけを取ります。
STEP3. むらせの無洗米の完成!


無洗米をおいしく炊く方法

無洗米は精白米(とぐお米)に付いている「肌ヌカ」を取り除いているので、1カップに入るお米の量が多くなるため、精白米とは加える水の量が異なります!
※お米が多くなる分、水の量を多くしないと、やや硬めのご飯になります。

・無洗米を精白米(とぐお米)の180ccのカップで計量する場合は、1カップにつき 大さじ1杯(15cc)多く水を入れます。
 目安ですので、2回目以降はお好みの水加減で炊いてください。

・無洗米用のカップ(約170cc)で計量した場合は、通常どおりの水(炊飯器の内釜の目盛りまで)を入れます。

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