特別栽培米 北海道北竜町産ゆめぴりか 5kg

もっちり 特別栽培米

■特別栽培米とは？

農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従い、各地域の節減対象農薬や化学肥料の使用状況に比べて、節減対象農薬の使用回数が50％以下、化学肥料の窒素成分量が50％以下で栽培されたされたお米です。

販売価格 5,730円 (税込)

加算ポイント：なし

ポイント：利用可能

北海道北竜町産ゆめぴりか
生産者：黄倉 正泰さん

40年以上にわたり農薬、化学肥料に頼らず有機肥料を使用し、日々お米と田んぼの観察をし、健康な稲を育てる北竜町の黄倉さんの作る、こだわりのゆめぴりかをお楽しみください。

日本を代表するお米の有名品種の一つとなったゆめぴりかは北海道の代表品種。特別栽培米 北海道北竜町産ゆめぴりかは、もっちりとした粒感、粘り気の強さが特徴のお米。
そんなゆめぴりかを育てる北竜町の黄倉さんのお米作りはまさに日々のお米と田んぼの観察が全て。農薬、化学肥料に頼らず有機肥料を使用し、健康な稲を育てます。
北海道の純朴な農家が作るこだわりのゆめぴりかです。

こちらの商品は、越後ファーム（新潟県）からお届け。

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  • 北海道ゆめぴりか

    北海道を代表するお米、ゆめぴりか。

    日本を代表するお米の有名品種の一つとなったゆめぴりかは北海道の代表品種。もっちりとした粒感が特徴で、コシヒカリやミルキークイーンのような粘り気の強さが特徴です。品種誕生以来、北海道の代表的なお米として地位を築いて参りました。

  • 生産者の黄倉さん

    限りなく農薬、化学肥料を使わない、こだわりの農法。

    北海道雨竜郡北竜町に住む黄倉さんの田んぼにはたくさんの微生物、生き物が生息しています。父親の代から40年以上にわたり、農薬不使用、化学肥料不使用の有機米も生産する技術があり、土作りにこだわり、有機圃場の防虫には白酢を用いて防除を行います。常に田んぼの生育を見守る横クラさんの米はまさに芸術品。出来る限り農薬、化学肥料を削減した、こだわりの篤農家さんです。


    雪蔵貯蔵

お米に新しい付加価値を追求する越後ファーム

越後ファーム独自の貯蔵システム「雪蔵貯蔵」は、雪冷熱を生かし、倉庫内の温度をムラなく保管する、雪国ならではのお米の貯蔵システムです。
お米は低温倉庫（約15℃）に保管するのが一般的と言われていますが、それでもまだまだ常温保存が多いのが現状です。
越後ファームの雪蔵は自然の雪を利用して、籾を約5℃、玄米を約13℃、湿度約70～75％という、安定した低温環境と高い湿度を保つことができます。
温度、湿度変化の少ない環境は、お米にストレスを与えず、新米のときのような美味しさを維持できます。

  • 温度調整室

    温度調整室

    精米時に発生する穀温の上昇と冷蔵貯蔵された低温の米との温度差によって結露が起こることを防止する《精米前温度調整室》です。

  • 精米室

    精米室

    有機小分け業者認証を取得している工場で精米・出荷をします。「人」「物」「空気」の戻りをなくすことにより、外部からの異物が入らない衛生的な導線を確保。2段階による丁寧な異物除去と徹底した清掃を行い、異物混入を防止しています。